PLAN 計劃

在一位被譽為「奧古斯特·埃斯科菲耶的門徒」的主廚的帶領下，烹飪團隊將展現他們卓越的技能、經驗和品味。
「門徒」是法國烹飪界的最高榮譽之一，由「日本埃斯科菲耶協會」認證。該協會的成立是為了傳承被譽為「現代法國料理之父」的奧古斯特·埃斯科菲耶的門徒們的精神。
據說它是法國廚師的身份象徵。

日本埃斯科菲協會
該組織由被譽為「現代法國烹飪之父」的奧古斯特·埃斯科菲耶的弟子於 1971 年創立，旨在提供技術指導，提高廚師的社會地位，並參與志願活動。