在環境優雅的頂樓餐廳，一邊欣賞迷人景色，一邊享用日式料理。
我們提供炭烤法式菜餚。
請享用下午茶和晚間雞尾酒。
| 營業時間 | 午餐 | 11:30～15:00 (L.O. 14:00) |
|---|---|---|
| 下午茶時間 | 13:30～16:30 (L.O. 16:00) | |
| 晚餐 | 17:30 - 22:00（最後點餐時間 21:00 / 套餐及懷石料理 20:30） | |
| 雞尾酒時間 | 17:30 - 23:00（食物最後點餐時間：22:00 / 飲料最後點餐時間：22:30） |
MENU 選單
- 日本料理
（午餐） - 日本料理
（晚餐） - 法語
（週六、週日及公眾假期提供午餐服務） - 法式（晚餐）
- 酒吧
日式料理（午餐）
鰻魚節
【期間】7月1日（星期三）至9月30日（星期三）
今年，Sudare 將再次限時舉辦「鰻魚節」。
鰻魚先經過徹底蒸煮，使其口感飽滿，然後用我們特製的醬汁烤至完美。
在涼爽舒適的餐廳裡，品嚐用竹網烹製的美味鰻魚，享受美食，在炎熱的夏季煥發活力。
| 選單 | 鰻魚飯、刺身、茶碗蒸煮、小菜、醃菜和水果。 1人8,400日圓（9,240日圓） |
|---|
- *所示價格包含13%的服務費。括號內的價格包含稅金和服務費。
| 選單 | 鰻魚飯、茶碗蒸煮、泡菜、肝湯和甜點。 每人8,000日元（8,800日元） |
|---|
- *所示價格包含13%的服務費。括號內的價格包含稅金和服務費。
| 選單 | 烤鰻魚飯、蒸蛋羹、醃菜、紅味噌湯和水果。 一人 4,600 日圓（5,060 日圓） |
|---|
- *除外日期：9月19日（星期六）至9月23日（星期三/假日）
- *所示價格包含13%的服務費。括號內的價格包含稅金和服務費。
【期間】7月1日（星期三）至9月30日（星期三）
在 Sudare，我們推出了一款名為「水蓮」的限時懷石料理套餐，其中包含無限暢飲選項。
如同睡蓮在水面綻放，請用您所有的感官盡情享受夏日的清爽滋味。
| 選單 | 開胃菜、刺身、冷燉菜、烤菜、炸菜、主菜（山藥泥大麥飯、冷甜魚湯）、甜點。 一人 9,091 日元（10,000 日元） |
|---|
暢飲套餐（限時120分鐘）
| 內容 | 特製懷石料理套餐「水蓮」+【暢飲飲料】 1人：12,728日圓（14,000日圓） |
|---|
- *所示價格包含13%的服務費。括號內的價格包含稅金和服務費。
【僅限工作日】
我們在這款便當盒中精心挑選了最優質的海鮮，包括去殼雪蟹肉、紅雪蟹肉絲、藍鰭鮪魚、鮭魚籽等等。
| 選單 | 海鮮拼盤（附殼雪蟹、紅雪蟹絲、藍鰭鮪魚、鮭魚籽）、小菜、蒸蛋奶凍、紅味噌湯、泡菜和水果。 一人 6,182 日圓（6,800 日圓） |
|---|
- *所示價格包含13%的服務費。括號內的價格包含稅金和服務費。
國產牛肉排飯
劍魚照燒套餐
海鮮飯
大份炸蝦天婦羅碗
烤青蔥雞肉配大量蘑菇（蕎麥麵或烏龍麵）
僅限九月
- *所示價格包含13%的服務費。括號內的價格包含稅金和服務費。
【僅限週六、週日及公眾假期】
西京燒禦膳
*照片展示的是烤美味的阿爾方西諾套餐。
| 選單 | 烤黑鱈魚或金鯛魚，用西京味噌醃製，配小菜、燉菜、刺身、米飯、紅味噌湯、泡菜和水果。 1人3,500日圓（3,850日圓） |
|---|
- *所示價格包含13%的服務費。括號內的價格包含稅金和服務費。
- 請選擇您喜歡的魚類。
- *請預留一些時間讓食物烘烤。
【全天】
花籃茶點套裝
這頓飯選用了來自海洋和山區的豐富時令美味，並精美地擺放在花籃中。
品嚐以精選食材（如藍鰭金槍魚和國產牛肉）精心烹製的精緻菜餚。午餐時間，盡享視覺饗宴。
| 選單 | 兩種開胃菜，八種小菜，刺身，燉菜，天婦羅，國產牛排，蒸蛋羹，米飯，紅味噌湯。 1人8,400日圓（9,240日圓） |
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- *所示價格包含13%的服務費。括號內的價格包含稅金和服務費。
三連珠
這推薦午餐由我們的主廚須田だががた ...
| 選單 | 開胃菜、湯、蒸蛋、主菜、甜點 [第一層] 烤菜、天婦羅 [第二層] 刺身 [第三層] 燉菜 一人 6,350 日圓（6,985 日圓） |
|---|
- *所示價格包含13%的服務費。括號內的價格包含稅金和服務費。
國產烤牛肉套餐
| 選單 | 國產牛排、小菜、刺身、米飯、紅味噌湯、醃菜和水果。 一人 5,800 日圓（6,380 日圓） |
|---|
- *所示價格包含13%的服務費。括號內的價格包含稅金和服務費。
壽司與天婦羅套餐
| 選單 | 壽司、天婦羅、兩種開胃菜、蒸蛋奶凍、紅味噌湯和水果。 一人 3,900 日圓（4,290 日圓） |
|---|
- *所示價格包含13%的服務費。括號內的價格包含稅金和服務費。
長月懷石料理（午餐）*需提前預約。
| 選單 選單 | [開胃菜] | 衣木田樂、南部玉子燒、蝦菊花壽司、牛筋味噌燉馬鈴薯、玉銀杏、 鮭魚手鞠 |
|---|---|---|
| [碗] | 這道菜的靈感來自滿月節，以舞茸菇泥、南瓜餃子、蒲葦草、蔥和牛蒡根為特色。 | |
| 【生魚片】 | 今日精選4件商品 | |
| [陶器] | 烤鴨佐茄子、甜椒、地瓜、紅芋莖，佐以奶油豆腐醬。 | |
| 油炸食品 | 博多風味鰻魚牛蒡根、白舞茸、青椒、山椒鹽 | |
| 【主菜】 | 國產牛裡肌、烤蔬菜、竹炭鹽、芥末、辣椒醋。 | |
| 【餐食】 | 鮭魚銀杏果飯、醬油薑、醃茄子和茗薑、紅味噌湯 | |
| [水果甜點] | 口感滑順的布丁、焦糖紅豆泥和鮮奶油 | |
| 1人：14,500日圓（15,950日圓） | ||
- *所示價格包含13%的服務費。括號內的價格包含稅金和服務費。
- *請注意，內容可能會在不另行通知的情況下進行更改。
KIDS
兒童套裝
| 日式套餐 | 生魚片、天婦羅、燉菜、蒸蛋奶、湯、拌飯料（米飯調味料）。 3,500日圓（3,850日圓） |
|---|
| 西式套餐 | 玉米湯、牛排、番茄醬飯 3,500日圓（3,850日圓） |
|---|
- *兒童套裝適用於小學及以下年齡層的兒童。
- *所示價格包含13%的服務費。括號內的價格包含稅金和服務費。
主廚介紹Chef
宮本哲也，日本料理主廚
- 日本料理研究協會技術總監 - 富士穗廚師協會會員 - 宇都宮東武大飯店前日本料理主廚
2019年4月被任命為東京東武黎凡特飯店日本料理主廚。
私人房間介紹Private Space
北側私人包廂（1間）可容納10-18人
這間客房可欣賞東京晴空塔®的景色。
<私人房間使用費>
午餐（平日）12,100日元
午餐（週末及假日）：14,300日元
晚餐（全天）：14,300日元
*價格已含稅。
朝南私人房間（2間） - 可容納4-6人
這間房間面向海灣和市中心。
<私人房間使用費>
午餐（平日）8,800日元
午餐（週末及假日）：11,000日元
晚餐（全天）：11,000日元
*價格已含稅。
預約和諮詢 預約和諮詢
電話：03-5611-5591
（餐廳預訂部：上午 10:00 - 下午 7:00）
日本料理（晚餐）
鰻魚節
【期間】7月1日（星期三）至9月30日（星期三）
今年，Sudare 將再次限時舉辦「鰻魚節」。
鰻魚先經過徹底蒸煮，使其口感飽滿，然後用我們特製的醬汁烤至完美。
在涼爽舒適的餐廳裡，品嚐用竹網烹製的美味鰻魚，享受美食，在炎熱的夏季煥發活力。
| 選單 | 鰻魚飯、茶碗蒸煮、泡菜、肝湯和甜點。 1人8,400日圓（9,240日圓） |
|---|
- *所示價格包含13%的服務費。括號內的價格包含稅金和服務費。
【期間】7月1日（星期三）至9月30日（星期三）
在 Sudare，我們推出了一款名為「水蓮」的限時懷石料理套餐，其中包含無限暢飲選項。
如同睡蓮在水面綻放，請用您所有的感官盡情享受夏日的清爽滋味。
| 選單 | 開胃菜、刺身、冷燉菜、烤菜、炸菜、主菜（山藥泥大麥飯、冷甜魚湯）、甜點。 一人 9,091 日元（10,000 日元） |
|---|
暢飲套餐（限時120分鐘）
| 內容 | 特製懷石料理套餐「水蓮」+【暢飲飲料】 1人：12,728日圓（14,000日圓） |
|---|
- *所示價格包含13%的服務費。括號內的價格包含稅金和服務費。
長月懷石料理
| 選單 選單 | [開胃菜] | 衣木田樂、南部玉子燒、蝦菊花壽司、牛筋味噌燉馬鈴薯、玉銀杏、 鮭魚手鞠 |
|---|---|---|
| [碗] | 這道菜的靈感來自滿月節，以舞茸菇泥、南瓜餃子、蒲葦草、蔥和牛蒡根為特色。 | |
| 【生魚片】 | 今日精選4件商品 | |
| [陶器] | 烤鴨佐茄子、甜椒、地瓜、紅芋莖，佐以奶油豆腐醬。 | |
| 油炸食品 | 博多風味鰻魚牛蒡根、白舞茸、青椒、山椒鹽 | |
| 【主菜】 | 國產牛裡肌、烤蔬菜、竹炭鹽、芥末、辣椒醋。 | |
| 【餐食】 | 鮭魚銀杏果飯、醬油薑、醃茄子和茗薑、紅味噌湯 | |
| [水果甜點] | 口感滑順的布丁、焦糖紅豆泥和鮮奶油 | |
| 1人：14,500日圓（15,950日圓） | ||
- *所示價格包含13%的服務費。括號內的價格包含稅金和服務費。
竹簾懷石料理
| 選單 選單 | [開胃菜] | 柿子焗鍋，核桃沙拉，栗子，柿子，杏，炸核桃 |
|---|---|---|
| [開胃菜] | 衣木田樂、南部玉子燒、蝦菊花壽司、牛筋半味噌燉馬鈴薯、 翡翠銀杏果，鮭魚手鞠丸 | |
| [碗] | 這道菜的靈感來自滿月節，以舞茸菇泥、南瓜餃子、蒲葦草、蔥和牛蒡根為特色。 | |
| 【生魚片】 | 今日精選5件商品 | |
| [陶器] | 烤鴨佐茄子、甜椒、地瓜、紅芋莖，佐以奶油豆腐醬。 | |
| 【燉菜】 | 菊花形蘿蔔蝦仁餡，附柄蔬菜，菊花形豆沙 | |
| 油炸食品 | 博多風味鰻魚牛蒡根、白舞茸、青椒、山椒鹽 | |
| 【主菜】 | 和牛柳、烤蔬菜、竹炭鹽、芥末和辣椒醋。 | |
| [一餐] | 鮭魚銀杏果飯、醬油薑、醃茄子和茗薑、紅味噌湯 | |
| [水果甜點] | 口感滑順的布丁、焦糖紅豆泥和鮮奶油 | |
| 1人：17,500日圓（19,250日圓） | ||
- *所示價格包含13%的服務費。括號內的價格包含稅金和服務費。
雅懷石
| 選單 選單 | [開胃菜] | 柿子焗鍋，核桃沙拉，栗子，柿子，杏，炸核桃 |
|---|---|---|
| [開胃菜] | 衣木田樂、南部玉子燒、蝦菊花壽司、牛筋半味噌燉馬鈴薯、 翡翠銀杏果，鮭魚手鞠丸 | |
| 【生魚片】 | 今日三道菜拼盤 | |
| [陶器] | 烤鴨佐茄子、甜椒、地瓜、紅芋莖，佐以奶油豆腐醬。 | |
| 【燉菜】 | 菊花形蘿蔔蝦仁餡，附柄蔬菜，菊花形豆沙 | |
| [天婦羅] | 蝦子、白魚、時令蔬菜 | |
| [一餐] | 鮭魚銀杏果飯、醬油薑、醃茄子和茗薑、紅味噌湯 | |
| [水果甜點] | 口感滑順的布丁、焦糖紅豆泥和鮮奶油 | |
| 1人：12,000日圓（13,200日圓） | ||
- *所示價格包含13%的服務費。括號內的價格包含稅金和服務費。
KIDS
| 日式套餐 | 生魚片、天婦羅、燉菜、蒸蛋奶、湯、拌飯料（米飯調味料）。 3,500日圓（3,850日圓） |
|---|
| 西式套餐 | 玉米湯、牛排、番茄醬飯 3,500日圓（3,850日圓） |
|---|
- *兒童套裝適用於小學及以下年齡層的兒童。
- *所示價格包含13%的服務費。括號內的價格包含稅金和服務費。
主廚介紹Chef
宮本哲也，日本料理主廚
- 日本料理研究協會技術總監 - 富士穗廚師協會會員 - 宇都宮東武大飯店前日本料理主廚
2019年4月被任命為東京東武黎凡特飯店日本料理主廚。
私人房間介紹Private Space
北側私人包廂（1間）可容納10-18人
這間客房可欣賞東京晴空塔®的景色。
<私人房間使用費>
午餐（平日）12,100日元
午餐（週末及假日）：14,300日元
晚餐（全天）：14,300日元
*價格已含稅。
朝南私人房間（2間） - 可容納4-6人
這間房間面向海灣和市中心。
<私人房間使用費>
午餐（平日）8,800日元
午餐（週末及假日）：11,000日元
晚餐（全天）：11,000日元
*價格已含稅。
預約和諮詢 預約和諮詢
電話：03-5611-5591
（餐廳預訂部：上午 10:00 - 下午 7:00）
法式料理（週六、週日及假日供應午餐） 法語 （週六、週日及公眾假期提供午餐服務）
享用以炭烤日本黑毛和牛為特色的菜餚。
| 日本黑毛牛臀肉牛排套餐 | 餐前小點、開胃菜、魚類料理、日本黑毛牛臀肉牛排、甜點、麵包、咖啡、小點心 一人 9,400 日圓（10,340 日圓） |
|---|---|
| 日本黑毛和牛牛腰肉套餐 | 餐前小點、開胃菜、魚類菜餚、日本黑毛和牛裡肌、甜點、麵包、咖啡、小點心 1人：12,000日圓（13,200日圓） |
| 日本黑毛與牛牛柳套餐 | 餐前小點、開胃菜、魚類菜餚、日本黑毛和牛牛柳、甜點、麵包、咖啡、小點心 1人：14,000日元（15,400日元） |
- 每道菜都可以加湯，價格為 850 日元（或 935 日元）。
- *所示價格包含13%的服務費。括號內的價格包含稅金和服務費。
一張炭烤法式午餐菜餚的圖片。
主廚推薦
日本黑毛牛品嚐課程
兒童短期課程
這套法式兒童套餐從湯開始，接著是炸蝦、日式黑牛漢堡牛排和煎蛋飯，最後是甜點。
- *需提前預訂（截止時間為兩天前的下午3點）。
- *您可以加價 1364 日圓（1500 日圓）將漢堡牛排升級為日本黑毛和牛牛排。
- *所示價格包含13%的服務費。括號內的價格包含稅金和服務費。
私人房間介紹Private Space
北側私人包廂（1間）可容納10-18人
這間客房可欣賞東京晴空塔®的景色。
<私人房間使用費>
午餐（平日）12,100日元
午餐（週末及假日）：14,300日元
晚餐（全天）：14,300日元
*價格已含稅。
朝南私人房間（2間） - 可容納4-6人
這間房間面向海灣和市中心。
<私人房間使用費>
午餐（平日）8,800日元
午餐（週末及假日）：11,000日元
晚餐（全天）：11,000日元
*價格已含稅。
預約和諮詢 預約和諮詢
電話：03-5611-5591
（餐廳預訂部：上午 10:00 - 下午 7:00）
法式（晚餐）
【需預約】
——主廚推薦，盡享時令美味——
“高級客製課程”
關於東武飯店的原創魚子醬
在東京東武黎凡特飯店，我們從鱘魚的採購到魚子醬的收穫，再到飯店的加工，所有環節都由我們自己完成，並且嚴格遵守衛生控制。
魚子醬是從鱘魚卵中採集的，這些鱘魚卵以「活魚」的形式運送，因為魚卵本身處於最新鮮、最安全的狀態。
與市面上罐裝或其他包裝出售的魚子醬不同，後者通常添加濃度較高的鹽（7-10%），而東武飯店獨家生產的自製魚子醬，由於含鹽量降低至3%，既保證了新鮮度，又保留了食材的天然風味。
日本黑毛牛炭烤套餐“Plaisirs d'été”
*Plaisirs d'été (Plaisir d'été)：法語，意為“夏日美食”
炭烤法式料理 ~日本黑毛牛臀肉與腰肉對比品嚐~
Menu de saison
這道晚餐菜餚選用的是精心挑選的食材。
餐前小點，您可以享用一道以當季口味為特色的時令菜餚。
甜點選擇
桃子果醬配杏仁泡沫、香草味練切和茉莉花酒
各種異國水果和椰子的組合
Sudare 原味炭烤提拉米蘇
*圖片僅供參考。
主廚手塚佳夫的主廚搭配套餐
（每天限2組）
廚師手塚在名為「Sudare」的餐廳烹調法式料理，這家餐廳的主要賣點是頂樓的景色。
各種菜餚均採用精心挑選的食材烹製而成，並在特製的木炭窯中完成烹飪。
享用我們精心準備的套餐，套餐包含一系列精緻菜餚，並搭配侍酒師推薦的葡萄酒。
我們誠摯邀請您走進法國美食的博大精深的世界。
兒童短期課程
先是湯，然後是炸蝦，日式黑牛漢堡牛排配蛋包飯，最後是甜點。
這是為孩子們準備的法式套餐菜單。
私人房間介紹Private Space
北側私人包廂（1間）可容納10-18人
這間客房可欣賞東京晴空塔®的景色。
<私人房間使用費>
午餐（平日）12,100日元
午餐（週末及假日）：14,300日元
晚餐（全天）：14,300日元
*價格已含稅。
朝南私人房間（2間） - 可容納4-6人
這間房間面向海灣和市中心。
<私人房間使用費>
午餐（平日）8,800日元
午餐（週末及假日）：11,000日元
晚餐（全天）：11,000日元
*價格已含稅。
預約和諮詢 預約和諮詢
電話：03-5611-5591
（餐廳預訂部：上午 10:00 - 下午 7:00）
酒吧
從頂層眺望璀璨的城市燈光
“Sudare”酒吧餐廳的南部區域是
我們有沙發座位。
您可以放鬆身心，盡情欣賞眼前展開的壯麗景色。
在離地100公尺的高空欣賞夜景，同時品嚐我們調酒師精心調製的飲品。
營業時間
雞尾酒會時間：17:30 - 23:00
（食物最後點餐時間：22:00 / 飲料最後點餐時間：22:30）
在專屬空間中盡情享受
種類繁多的飲品和食品菜單
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從 8 月 1 日（星期六）起，我們將於 REN 酒吧營業時間內推出全新的「暮光與 REN 酒吧」。
這份菜單將啤酒、葡萄酒、雞尾酒等各種飲品與小吃和菜餚結合在一起。
從落日的緋紅餘暉到璀璨的夜景，在頂層欣賞全景的同時，享受一段輕鬆愜意的成人時光。
“暮”
各式乾貨點心 + 無限暢飲
1人 3,637日圓（4,000日圓）
【立減500日圓】
珍貴晚間活動 → 3,182日圓（3,500日圓）
17:30 - 19:00（最後入場時間為 19:00）
*90分鐘限時 *最多6人
[內容]
◆什錦乾零食◆
綜合堅果、薯片
提拉米蘇巧克力
[暢飲]
瓶裝啤酒、威士忌、燒酒（小麥和地瓜釀造）
葡萄酒（紅葡萄酒和白葡萄酒）、梅子酒
標準長雞尾酒（金湯力、黑醋栗蘇打、日出），
軟性飲料
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“RENbal”
什錦乾果小點心 + 什錦開胃菜 + 熱開胃菜 + 無限暢飲
一人 6,364 日圓（7,000 日圓）
17:30 - 19:00（最後入場時間為 19:00）
*90分鐘限時 *最多6人
[內容]
◆什錦乾零食◆
綜合堅果、薯片
提拉米蘇巧克力
◆各式開胃菜◆
煙燻鮭魚小點心，
田園肉醬、起司、火腿、
伊比利亞香腸，橄欖
◆熱開胃菜◆
炸薯條、香腸、辣味什錦炸魚配小蝦，
烤國產豬肩肉和烤蔬菜
[暢飲]
瓶裝啤酒、威士忌、燒酒（小麥和地瓜釀造）
葡萄酒（紅葡萄酒和白葡萄酒）、梅子酒
標準長雞尾酒（金湯力、黑醋栗蘇打、日出），
軟性飲料
*如有任何過敏史，請諮詢我們。
*所示價格包含13%的服務費。括號內的價格包含稅金和服務費。
*請注意，菜單、時間、價格等可能會因不可預見的情況而改變。
*此方案不享有任何折扣。
主廚推薦的特色甜點
Parfait at Night
[提供時間] 20:30-23:00 (LO22:00)
*我們也接受在上述時間內訂購甜點。
夜之甜心“Trois”
【期間】7月1日（星期三）至9月30日（星期三）
- *銷售截止日期可能會根據原料的收割情況而有所變動。
￥2,500(¥2,750)
￥2,500(¥2,750)
宵夜布丁
￥1,800 (￥1,980)
*每份甜點可加600日圓（660日圓）購買咖啡或茶具。
調酒師推薦－限時特製雞尾酒
菲弗樹集市
Fever-Tree 是一款優質調酒飲品，採用來自世界各地精心挑選的植物性原料製成。它既可以作為雞尾酒的配料，提升酒精飲料的風味，也可以作為軟性飲料直接飲用。
- 優質地中海金湯力
- 優質接骨木花金湯力
- 優質威士忌薑汁
- 高級莫斯科騾子
每人1900日元（共2090日元）
每人1550日元（1705日元）
[左] 含羞草雞尾酒（無酒精）
這款不含酒精的氣泡酒和柳橙汁與橘子醬的甜味和酸味完美融合。
￥1,550 (￥1,705)
[左中] 秀蘭鄧波兒，窗簾造型（不含酒精）
我們加入了蔓越莓汁，調製了一款略有不同的雪莉坦普爾雞尾酒。
￥1,550 (￥1,705)
[中右] 夏日海灘（不含酒精）
一款僅限夏季供應的無酒精雞尾酒，帶有甜美的西瓜風味。只需一口，彷彿置身於夏日海灘——真正清爽怡人的飲品。
￥1,550 (￥1,705)
[右] 莫吉托（無酒精）
這是莫吉託的無酒精版本。
￥1,550 (￥1,705)
自製煙燻鮭魚
￥2,000 (￥2,200)
香腸拼盤
￥2,200 (￥2,420)
烤凱薩沙拉（整顆生菜）
￥1,200 (￥1,320)
*這只是菜單的一個例子。
- *所示價格包含13%的服務費。括號內的價格包含稅金和服務費。
- *請注意，內容可能會在不另行通知的情況下進行更改。
預約和諮詢 預約和諮詢
電話：03-5611-5591
（餐廳預訂部：上午 10:00 - 下午 7:00）